Нови тенденции в растителните напитки за 2025 г. - Какво трябва да знаят кафенетата и търговците на дребно
Споделяне
Напитките на растителна основа се превърнаха от нишово любопитство в основен продукт в менюто и инерцията не показва признаци на забавяне. За кафенетата, ресторантите и специализираните търговци на дребно, прекарването на времето в крак с времето не е просто добър брандинг - то е ключово за задоволяване на търсенето на клиентите и осигуряване на повторни покупки. По-долу BIO CADUCEUS подчертава пет тенденции, които оформят категорията за 2025 г., и как можете да превърнете всяка от тях във възможност за приходи.
1. Млякото, оптимизирано за бариста, се превръща в златен стандарт
Ранните алтернативни млека понякога са имали проблеми със сгъстяването или лошата микропяна. Днес марки като Oatly и In~Stead инвестират сериозно във формули за бариста, които осигуряват лъскаво лате арт и неутрални вкусове.
Стъпка за действие: Предложете поне едно овесено или ядково мляко с качество на бариста като стандартна напитка за растителни напитки и го рекламирайте в менютата си, за да насърчите хората да го пробват.
2. Мача се премества в светлината на функционалността
Мачата вече не е просто алтернатива на кафето за любителите на чай – това е уелнес продукт, богат на L-теанин и антиоксиданти. Премиум производители като Satori Sip наблягат на историите за произход и церемониалното качество.
Стъпка за действие: Създайте специална секция за мача в менюто си – представете си ледено лавандулово мача или лимонада от мача – за да привлечете както клиенти, които се интересуват от здравословен начин на живот, така и такива, които обичат вкусовите авантюри.
3. Ботаническите газирани напитки заместват захарните безалкохолни напитки
Потребителите искат газирани напитки без изкуствени подсладители. Крафт марки като Good Sodas използват истински растителни продукти, плодови екстракти и по-ниско съдържание на захар, което е привлекателно за поколението Z и купувачите от поколението Y, търсещи удоволствие, което им „отдава добро настроение“.
Стъпка за действие: Заредете охладител или витрина на плот на нивото на очите с цветни ботанически газирани напитки и ги комбинирайте с промоции за хранене, за да увеличите импулсивните продажби.
4. Сиропи и сосове с чист етикет предефинират вкуса
Съвременните потребители четат списъците със съставките. DaVinci Gourmet вече предлага сиропи с натурални аромати и намалено съдържание на захар, което позволява на кафенетата да създават ароматизирани напитки, които имат наслада, без чувство за вина.
Стъпка за действие: Заменете поне два от най-продаваните сиропа с версии с чист етикет и ги подчертайте като „с натурален аромат“, за да оправдаете малка премия.
5. Устойчивостта като решаващ фактор
Освен вкуса, клиентите искат гаранция, че изборът им на напитки е в съответствие с екологичните ценности – рециклируемите картонени опаковки, въглеродно неутралната доставка и прозрачното снабдяване са от значение. Марки като Mirvana Bio съобщават показателите за жизнения цикъл директно на етикета.
Стъпка за действие: Включете прости рекламни материали или икони в менюто, които обозначават продукти с по-нисък въглероден отпечатък или рециклируеми опаковки.
Превръщане на тенденциите в печалби с BIO CADUCEUS
Като специализиран B2B дистрибутор, BIO CADUCEUS обединява тези далновидни марки под един покрив, предоставяйки ви:
-
Консолидирана поръчка чрез опростен формуляр за заявка
-
Климатизирана логистика , която защитава качеството от склада до чашата
-
Пазарни анализи за това, което се продава в цяла България, за да можете да прогнозирате търсенето с увереност
Готови ли сте да освежите гамата си от напитки?
Свържете се с нашия екип или изпратете заявка за поръчка още днес, за да представите най-новите иновации на растителна основа на вашите рафтове – преди вашите конкуренти да го направят.